広島の旅 １０ ・ 絶品お好み焼き 八昌（はっしょう）
広島の名物と言ったらお好み焼きです
お好み焼きを食べずして帰る訳にはいきません
今回は広島２大人気お好み焼き店の一つ、八昌（はっしょう）に突撃しました
もちろん行列覚悟ですが、これが列が短いのに時間が掛かるんです
しかも中に入ってからもけっこう待つんです
でも美味しいお好み焼きを食べるには我慢我慢・・・
お好み焼きはお店の人が焼いてくれ、完成したら目の前の鉄板にサーブされるシステムです
メニューはこんな感じです
一番人気のそば肉玉を注文しました
生ビールも注文しましたが、目の前が熱々の鉄板なのですぐに温くなっちゃいます
焼き時間はとても長く、だいたい２０分ぐらいじっくり焼きます
外での待ち合わせて１時間ほど経ったでしょうかね
ジャ〜ン、ようやく完成です
どうです？
美味しそうでしょ？
広島のお好み焼きと言ったら重ね焼きです
生地、キャベツ、もやし、天かす、豚肉、そして生地少々をミルフィーユ状に焼きます
一方で焼きそばと目玉焼きを焼き、ミルフィーユ状に焼いたお好み焼きをひっくり返して乗せて焼きます
それを更にひっくり返し、焼きそば面を上にしてサーブされます
この断面を見て下さい
キャベツはじっくり蒸し焼きになって甘みが出ています
生地は極薄で、焼きそばはカリッとした部分が多くなっています
ちょっと甘めのソースと共にいただくと、これがメチャウマ
いや〜、美味しいです
今まで食べたお好み焼きの中で、ＮＯ１と言っても過言では無い美味しさです
クソ暑い中、並んだ甲斐がありました
大変美味しかったです
ご馳走様でしたm(__)m
美味しいお好み焼きを食べた後は、西日本随一と言われる歓楽街をブラブラしてからタクシーで帰りました
いや〜、それにしても広島ってちょっと危なそうな人が多い街ですね
福富町よりもヤバそうな人が多かったなぁ
気のせいかもしれませんが、よそ者が来やがって的な目で見られている気がしてなりません
そんな訳で女子と一緒に夜歩くのには向かない街ですね
